红薯和地瓜，到底是不是同一种？带你彻底搞懂！

很多人都觉得红薯和地瓜是同一种食物，其实不然，它们之间存在着细微的差别。虽然两者都属于旋花科番薯属，营养价值也十分接近，但从植物学角度来说，它们指的是不同的品种。简单来说，地瓜是红薯的俗称，更准确的说法是，红薯是一个大类，包含了多种不同品种，而我们日常生活中所说的“地瓜”，只是其中的一种或几种常见品种的统称。

红薯的品种繁多，颜色、形状、口感各异。有的红薯皮呈紫红色，肉质为黄色或白色；有的皮为黄褐色，肉质则为橙红色，口感绵密香甜。这些不同的品种，在各地都有不同的叫法，比如地瓜、甘薯、山芋等等，都是指的同一种植物的不同品种。

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所以，下次再有人问你红薯和地瓜是不是同一种东西时，你可以自信地回答：地瓜是红薯的俗称，红薯是一个大家族，包含了众多品种的地瓜。就像苹果有红富士、青苹果等不同品种一样，红薯也有很多不同的品种，我们吃到的地瓜只是其中之一。

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了解了红薯和地瓜的区别后，你是否对这种营养丰富、美味可口的食物有了更深入的了解呢？无论叫它红薯还是地瓜，它都是我们餐桌上不可或缺的健康食材。

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