豆角是豇豆还是四季豆？带你彻底了解豆角家族

豆角，这道家常菜几乎每个家庭都做过，但你真的了解豆角吗？很多人会把豆角、豇豆、四季豆混淆，其实它们之间既有联系，又有区别。今天我们就来深入探讨一下，豆角究竟是豇豆还是四季豆，以及它们之间的差异。

简单来说，豆角是一个泛称，而豇豆和四季豆都是豆角的具体种类。豇豆，也叫长豆角，它的豆荚细长，颜色多为绿色或紫红色，口感鲜嫩，常用于炒菜、凉拌等。[配图描述：一盘翠绿鲜嫩的豇豆炒肉，豆角细长，色泽诱人]

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四季豆，也叫菜豆、芸豆，它的豆荚较短，形状也比较多样，有直的、弯的，颜色则更加丰富，有绿色、黄色、紫色等。四季豆的口感相对较硬，常用于煮汤、炖菜等。[配图描述：一盘颜色鲜艳的四季豆，有绿色和黄色的，豆角短而饱满]

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除了豇豆和四季豆，豆角家族还有其他成员，例如刀豆、扁豆等等，它们在形状、颜色、口感上都有所不同。所以，下次购买豆角时，可以根据自己的喜好和烹饪方式选择合适的种类。

总而言之，豆角是一个大类，豇豆和四季豆只是其中两种常见的类型。区分它们的关键在于豆荚的长度和形状，以及口感的不同。希望通过本文的讲解，大家能够更好地理解豆角家族的成员，在选购和烹饪时更加得心应手。

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