怎么保存辣椒才新鲜？鲜辣椒保鲜妙招大公开！

辣椒鲜嫩爽脆，是许多菜肴的灵魂调味品。但是，辣椒采摘后容易腐烂变质，如何保存辣椒才能保持其新鲜度和口感，是困扰许多家庭和商家的难题。今天，我们就来分享一些鲜辣椒保鲜的妙招，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒！

首先，选择合适的辣椒。购买辣椒时，应选择新鲜、饱满、无损伤的辣椒。避免选择已经出现软烂、发蔫或有虫害的辣椒。回家后，应尽快将辣椒处理干净，去除杂质和蒂部，避免细菌滋生。

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保存方法有很多种，您可以根据自己的实际情况选择。例如，可以将辣椒用纸巾包裹后放入冰箱冷藏室保存，这样可以保持辣椒的新鲜度2-3天。也可以将辣椒串成串，挂在阴凉通风处保存，这种方法可以延长辣椒的保鲜时间，但需要注意避免阳光直射和潮湿环境。对于大量的辣椒，可以考虑冷冻保存。将辣椒清洗干净，晾干水分后，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的辣椒可以保存较长时间，但解冻后口感会略有变化。

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除了以上方法，还可以尝试一些其他的保鲜技巧，例如用盐腌制辣椒，或者将辣椒做成辣椒酱等。这些方法可以延长辣椒的保鲜时间，并赋予辣椒不同的风味。

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