怎样炒莴苣丝：简单美味的家常菜做法

莴苣是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，还富含多种维生素和矿物质。炒莴苣丝是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。首先，我们需要准备好新鲜的莴苣，将其清洗干净后切成细丝。切的时候要注意刀工均匀，这样炒出来的莴苣丝才会更加入味。

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接下来就是烹饪的关键步骤了。先热锅凉油，待油温适中时加入蒜末爆香，随后迅速倒入切好的莴苣丝翻炒。此时可以加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味还可以撒上一点干辣椒或花椒增加风味。整个过程要快速翻炒，保持莴苣的鲜嫩口感。

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最后一步就是装盘了。炒好的莴苣丝色泽鲜艳，绿白分明，令人食欲大增。这道菜不仅适合家庭日常食用，也常常出现在各种宴席中，作为一道清爽的小菜备受好评。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人回味无穷。

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