豆角没晒干就下雨？教你如何保存新鲜豆角

豆角是许多人餐桌上常见的蔬菜，不仅营养丰富，还具有较长的保存期限。然而，在晾晒过程中如果遇到突然的降雨，豆角可能无法完全晒干，这会让很多人感到头疼。这时候，正确的保存方法显得尤为重要。首先，将未晒干的豆角从湿润环境中取出，放在通风干燥的地方。

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如果环境湿度较高，可以考虑用干净的厨房纸或布轻轻吸去豆角表面的水分，再放入透气性好的容器中存放。切记不要直接密封保存，否则容易导致发霉变质。此外，低温冷藏也是一种不错的应急方式，能够有效延缓豆角的腐败速度。

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当然，如果条件允许，也可以尝试将未晒干的豆角进行冷冻处理。只需先将其焯水后迅速冷却，然后装入密封袋冷冻即可。这种方法可以最大限度保留豆角的口感与营养价值，方便日后烹饪使用。

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