花生与瓜子，谁的营养价值更高？

花生和瓜子作为日常生活中常见的零食，不仅味道香脆可口，还富含多种营养成分。花生是一种高蛋白、高脂肪的食物，每100克花生中约含有25克蛋白质和45克脂肪，同时还含有丰富的维生素E、B族维生素以及矿物质如钾、镁、铁等。这些营养元素对增强免疫力、保护心血管健康有着重要作用。

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相比之下，瓜子（如葵花籽）同样富含营养，但其脂肪含量略高于花生，且热量也相对较高。每100克瓜子中的脂肪含量约为50克左右，同时含有较高的膳食纤维和抗氧化物质。然而，瓜子中的蛋白质含量稍低于花生，因此在选择时可以根据自身需求进行取舍。

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从整体来看，如果追求蛋白质摄入，花生可能是更好的选择；而若需要补充膳食纤维或寻找一种高能量食品，瓜子则更为合适。无论是花生还是瓜子，适量食用才能真正发挥它们的营养价值，避免因过量导致的健康问题。

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