怎样存放鲜辣椒？延长保鲜期的小妙招

鲜辣椒鲜嫩爽口，是许多菜肴的灵魂调味品。但辣椒易坏，如何延长其保鲜期，让您随时都能享用新鲜辣椒呢？其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松解决这个问题。

首先，选择合适的辣椒。购买时，选择颜色鲜艳、饱满结实、没有损伤的辣椒。避免选择已经出现皱缩、腐烂迹象的辣椒。挑选完后，尽快将辣椒带回家处理。

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清洗辣椒也很重要。用清水轻轻冲洗干净，避免用力搓洗，以免损伤辣椒表皮。清洗后，用干净的吸水纸或毛巾擦干辣椒表面的水分，这能有效防止辣椒腐烂。

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存放方法有很多种，您可以根据自己的情况选择。最简单的方法是将辣椒放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保存辣椒大约一周时间。如果想要保存更长时间，可以考虑将辣椒风干或冷冻。风干的辣椒可以保存数月，而冷冻的辣椒则可以保存更久，但口感可能会略有变化。

除了以上方法，还可以将辣椒用纸巾包裹后，放入密封的容器中冷藏。或者将辣椒串起来，放在阴凉通风处晾干，也是不错的保存方法。记住，无论采用哪种方法，都要保持辣椒干燥，避免潮湿的环境，这对于延长辣椒的保鲜期至关重要。

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