山药怎么保存才能放久一点？延长山药保鲜期的小妙招！

山药营养丰富，口感绵密，深受人们喜爱。但是山药的保鲜期较短，稍有不慎就会腐烂变质，让人心疼。那么，山药怎么保存才能放久一点呢？今天就来分享几个小妙招，让您轻松延长山药的保鲜期，尽情享受山药的美味！

方法一：冷藏保存。这是最常用的方法。将新鲜的山药削皮后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷藏室保存。需要注意的是，山药削皮后容易氧化变色，因此建议削皮后尽快用保鲜膜包裹，或者放入水中浸泡，以防止氧化。

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方法二：冷冻保存。如果想保存更长时间，可以将山药切成小块或片，焯水后迅速冷却，再用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的山药可以保存较长时间，但口感可能会略有变化。

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方法三：沙土保存。这种方法适合保存较长时间的山药，将山药埋入干燥的沙土中，可以有效防止水分流失，延长保鲜期。需要注意的是，沙土要干燥、清洁，避免沙土中含有杂质污染山药。

除了以上方法，还有一些小技巧可以帮助延长山药的保鲜期，例如选择新鲜、无损伤的山药；避免将山药与其他水果蔬菜一起存放，以免交叉感染；定期检查山药的保存情况，及时处理腐烂变质的山药。

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