发芽的土豆还能吃吗？意外用途大揭秘！

很多朋友看到土豆发芽了，第一反应就是扔掉。其实，发芽的土豆并非一无是处，只要处理得当，仍然可以利用起来。当然，需要注意的是，发芽土豆的芽眼部分含有大量的龙葵素，这种物质对人体有害，因此绝对不能食用发芽部分。

那么，发芽的土豆还能用来做什么呢？首先，可以将土豆芽眼仔细去除，然后将土豆切块，用于喂养牲畜，例如猪、鸡等。这是利用发芽土豆最常见也是最安全的一种方法。切记，一定要去除芽眼部分，并确保牲畜能够充分消化。

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其次，发芽土豆也可以用来制作堆肥。土豆富含有机质，可以作为很好的肥料成分，改善土壤结构。将发芽的土豆切碎后，与其他厨余垃圾、落叶等混合，可以加速堆肥分解，制作出营养丰富的有机肥料，用于家庭园艺或种植蔬菜。

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需要注意的是，即使是用来喂养牲畜或制作堆肥，也应该选择发芽程度较轻的土豆。如果土豆已经严重腐烂或芽眼已经变黑，则建议直接丢弃，避免造成不必要的麻烦。

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