刚收回来的红薯怎么保存？延长保质期的小妙招！

秋高气爽，正是收获红薯的好时节！新鲜采挖的红薯，香甜软糯，让人垂涎欲滴。但是，如何才能让这些饱满的红薯长时间保持新鲜，避免腐烂变质呢？这可是个技术活儿！接下来，就让我们一起学习一些保存红薯的小妙招，让您一年四季都能享用到美味的红薯。

首先，收获后的红薯要进行初步筛选。挑选那些完整无损、表皮光滑、没有损伤的红薯留存，剔除破损、发芽或腐烂的红薯。这些挑选出来的红薯，要放在阴凉通风处晾晒1-2天，让红薯表面的水分适当蒸发，降低水分含量，这能有效减少腐烂的几率。

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晾晒后的红薯该如何保存呢？方法有很多，最常见的就是沙藏法。将红薯埋藏在干燥的细沙中，沙子可以吸走红薯多余的水分，保持红薯干燥，降低温度，抑制细菌的滋生。选择透气性好的容器，例如木箱或编织袋，一层沙子一层红薯地码放，最后用沙子覆盖即可。

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除了沙藏法，还可以采用塑料袋保存法。选择透气性较好的塑料袋，将红薯装入袋中，不要装得太满，留出一定的空隙，扎紧袋口。然后将塑料袋放在阴凉、干燥、通风的地方。这种方法虽然不如沙藏法效果好，但是操作起来更加方便。

记住，无论采用哪种保存方法，都要定期检查红薯，及时剔除腐烂变质的红薯，以免影响其他红薯的保存。 保持通风干燥的环境至关重要，避免潮湿闷热的地方，否则容易滋生霉菌，导致红薯腐烂。

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