红薯长芽了还能吃吗？教你辨别红薯芽的危害及处理方法

红薯是深受人们喜爱的食物，其营养丰富，口感香甜。但储存不当，红薯很容易长芽。很多朋友都会疑惑：红薯长芽后还能吃吗？答案是：部分可以，部分不可以。 长芽的红薯并非完全不能食用，关键在于芽的生长程度和红薯本身的状况。

红薯长芽后，芽本身会消耗红薯的营养，使红薯变得干瘪、口感变差。如果只是轻微长芽，芽体较小，且红薯本身没有腐烂变质，可以将芽去除后食用。去除芽后，建议仔细检查红薯是否有腐烂、发霉等现象，如有则不可食用。

lens

chevron_left

chevron_right

但是，如果红薯长出的芽又粗又长，颜色发黑或变绿，或者红薯本身已经出现腐烂、发霉、变软等情况，则坚决不能食用。因为此时红薯可能已经产生有害物质，食用后会引起腹泻、呕吐等不适症状，严重者甚至会危及健康。

lens

chevron_left

chevron_right

为了避免红薯长芽，建议大家将红薯储存在阴凉、干燥、通风良好的地方。不要将红薯放在潮湿的环境中，也不要与其他水果蔬菜放在一起。 正确储存红薯，才能保证其新鲜度和食用安全。

还在为寻找优质红薯货源发愁吗？来一亩田，对接全国红薯产地一手货源，让您的采购更便捷！如果您是红薯种植户，欢迎来一亩田发布您的产品信息，拓展销售渠道，对接全国批发采购商，轻松实现红薯销售！现在就登录一亩田，开启您的红薯生意之旅！