芒果还是绿的能吃吗？一文揭秘青涩芒果的秘密

芒果作为一种热带水果，深受人们的喜爱。但有时候我们会在市场上看到一些绿色的芒果，不禁让人疑惑：这些芒果还能吃吗？其实，绿色的芒果并不一定代表它不成熟。有些品种的芒果即使完全成熟后，表皮依然保持绿色。因此，判断芒果是否可以食用不能仅仅依靠颜色。

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如果想确认绿色芒果是否已经成熟，可以通过闻气味、触摸果皮以及观察果柄处是否有芳香分泌物来判断。成熟的芒果通常会散发出浓郁的香味，轻轻按压时会有一定的弹性。此外，青芒果在东南亚地区也常被当作食材使用，比如制作沙拉或腌制食品。

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不过需要注意的是，未成熟的芒果可能会引起肠胃不适甚至过敏反应，因此在尝试青芒果之前，最好确保其安全性。对于大多数人来说，选择熟透的芒果依然是更稳妥的选择。毕竟，金黄多汁的果肉才是很多人对芒果的第一印象。

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