冬天山药能放多久？保存方法大揭秘！

冬天是山药大量上市的季节，许多人都会购买一些回家储藏。但是山药的保存却是个技术活，保存不好容易腐烂变质。那么，冬天山药究竟可以放多久呢？这取决于你的储存方法。

一般来说，如果将山药放在阴凉干燥处，避光保存，可以保存1-2周左右。如果温度较低，例如放在冰箱冷藏室，可以延长保存时间至2-3周。但是需要注意的是，冰箱冷藏室的湿度较高，山药容易变软，建议用保鲜袋或保鲜膜包裹好再放入冰箱。

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想要更长时间保存山药，可以尝试以下方法：将山药去皮切块后，用沸水焯一下，然后沥干水分，放入冰箱冷冻。冷冻的山药可以保存数月，但解冻后口感会略有变化，更适合做菜。另一种方法是将山药晾晒至半干，再储存，这样可以延长保存时间，但需要确保晾晒过程卫生，避免滋生细菌。

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总而言之，冬天山药的保存时间与储存方法密切相关。选择合适的方法，才能确保山药的新鲜和口感。记住，购买山药时选择新鲜、无损伤的，这样才能更好地延长保存时间。

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