核桃的采摘季节与营养价值解析

核桃是一种深受人们喜爱的坚果，它不仅味道香醇，还富含多种营养成分。核桃的主要收获季节通常是在秋季，具体来说是每年的9月至10月。这个时期，核桃树上的果实逐渐成熟，外壳变得坚硬，内部的果仁也达到了最佳状态。

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核桃的采摘过程需要一定的技巧和耐心。一般来说，当核桃的青皮开始自然开裂时，就表明它们已经成熟可以采摘了。此时，果农们会使用长杆轻轻敲打树枝，让核桃自然掉落。随后，他们会将掉落在地上的核桃收集起来，进行进一步处理，比如剥去外层的青皮并晾晒干。

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经过晾晒后的核桃，不仅便于储存，而且其独特的香味也会更加浓郁。在这个过程中，核桃的水分被充分蒸发，使得果仁变得更加酥脆可口。因此，在购买核桃时，建议选择经过适当晾晒的产品，这样不仅能保证口感，还能更好地保存其中的营养成分。

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