香菜怎么保存更久？这些方法你一定要知道！

香菜作为一种常见的调味蔬菜，因其独特的香气深受大众喜爱。无论是做汤、拌凉菜还是煮面，加点新鲜香菜都能提升菜肴的风味。但很多人在购买后常常遇到一个问题：香菜容易变黄、枯萎甚至腐烂，如何才能让香菜保鲜更久呢？本文将为你揭晓几种实用又简单的保存方法。

最基础也是最常见的保存方法是使用冰箱冷藏法。将新鲜香菜洗净后晾干水分，用厨房纸巾包裹根部，再放入密封袋中，置于冰箱冷藏室即可。这种方法可以保持香菜3-5天的新鲜度，适合日常家庭使用。

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如果想要保存时间更长，可以尝试冷冻保存法。将香菜切碎后放入冰格中，加入少量清水或橄榄油，冷冻成块后取出装入密封袋。这样处理后的香菜可以直接用于烹饪，香味依然浓郁，保存期可达一个月以上。

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对于喜欢动手的朋友来说，用水养法也是一种不错的选择。将香菜根部朝下插在装有少量清水的玻璃瓶中，放置于阴凉通风处或冰箱内，定期换水，可维持一周左右的新鲜度。这种方法不仅环保，还能观察香菜状态。

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