生晒参作为一种珍贵的中药材，因其天然晾晒、药性温和而备受青睐。然而，市场上生晒参质量参差不齐，真假难辨，如何鉴别生晒参成为消费者关注的重点。本文将从外观、气味、质地等多个方面，手把手教你如何鉴别生晒参，确保买到真正的优质产品。
一、看外观：生晒参的第一印象
优质生晒参的外观通常呈黄白色或淡黄色，表面略带光泽但不油亮，参体完整、无明显破损。劣质或假冒生晒参可能颜色发黑、发暗，甚至有霉变痕迹。
二、闻气味：真正的生晒参自带清香
真正的生晒参气味清香自然，带有淡淡的参香。如果闻到刺鼻、霉味或化学药品的味道，极有可能是经过硫磺熏制或人工处理过的劣质品。
三、摸质地：干爽紧实是关键
用手轻轻捏压生晒参，优质生晒参质地紧实、不易碎，手感干燥，不会有潮湿粘手的感觉。若参体柔软、易折断，则可能是含水量过高或保存不当的产品。
四、泡水测试：看是否掉色或浑浊
将生晒参放入温水中浸泡，优质生晒参水色呈淡黄色，清澈透明；若水色浑浊、颜色过深或出现掉色现象，说明可能是染色或添加了其他成分。
五、切片观察：内部结构有讲究
优质生晒参切片后可见清晰的纹理，颜色均匀，质地致密。若切片后发现颜色斑驳、结构松散，可能是品质较差或加工不规范的产品。
六、购买建议：选择正规渠道更安心
建议消费者在购买生晒参时选择正规药店、品牌旗舰店或有资质的电商平台，查看产品是否有产地、规格、等级等信息，并索要发票或购买凭证，保障自身权益。