怎么保存辣椒才新鲜？鲜辣椒保鲜秘籍大公开！

辣椒是很多菜肴的灵魂调味品，鲜辣椒更是滋味独特。但鲜辣椒易坏，买回家后如何保存才能保持其新鲜度和辣味呢？今天，我们就来分享几个鲜辣椒保鲜的小妙招，让你随时都能吃到新鲜美味的辣椒！

首先，挑选辣椒时要选择新鲜、饱满、无损伤的辣椒。买回家的辣椒，不要直接装进塑料袋或保鲜盒里，这样容易闷坏。建议先将辣椒的蒂部朝上，用厨房纸吸干辣椒表面的水分。然后，可以选择将其摊放在阴凉通风处，避免阳光直射。

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如果需要长期保存，可以考虑冷藏。将辣椒用干净的纸巾包裹后，再放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室。注意，不要将辣椒与其他带有强烈气味的蔬菜水果放在一起，以免串味。冷藏保存的辣椒，建议尽快食用，一般可以保存一周左右。

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除了以上方法，还可以将辣椒串起来晾干，制成干辣椒。干辣椒的保存时间更长，而且风味独特。具体方法可以参考网络上的相关教程。

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