如何挑选又红又甜的西红柿？一看二捏三闻，轻松get选购技巧！

西红柿，是餐桌上常见的美味食材，无论是炒菜、做汤还是生吃，都别有一番风味。但如何挑选又红又甜、新鲜美味的西红柿呢？其实只要掌握几个小技巧，就能轻松选到优质西红柿。

一看：首先观察西红柿的色泽。优质西红柿颜色鲜艳，红润均匀，没有明显的斑点或青绿色部分。避免选择颜色过于深红或发紫的西红柿，这些西红柿可能已经过度成熟，甚至开始腐烂。

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二捏：轻轻捏一下西红柿的表皮。新鲜的西红柿果肉饱满，富有弹性，捏起来感觉比较硬实，不会轻易变形。如果西红柿捏起来软塌塌的，或者感觉有明显的凹陷，则说明西红柿已经不新鲜了。

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三闻：闻一下西红柿的气味。新鲜的西红柿会散发淡淡的果香味，闻起来清新自然。如果西红柿闻起来有异味，例如酸味、霉味等，则说明西红柿已经变质，不宜食用。

除了以上几点，还可以观察西红柿的蒂部。新鲜西红柿的蒂部通常是青绿色，而且紧紧地连接着果实。如果蒂部已经发黑或脱落，则说明西红柿可能已经存放了较长时间，新鲜度下降。选择西红柿的时候，尽量选择大小均匀、形状饱满的，避免选择那些形状畸形或有损伤的西红柿。

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