如何让西兰花保存得更久？这些小技巧你一定要知道

西兰花是一种富含营养的蔬菜，深受人们喜爱。但许多人购买后却常常因为保存不当而让西兰花变黄甚至腐烂。其实，只要掌握正确的方法，就可以大大延长西兰花的保鲜时间。首先，选择新鲜的西兰花至关重要。挑选时要注意叶片鲜绿、花球紧密且无发黄或松散迹象的西兰花。

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买回家后，不要直接放入冰箱。可以先用厨房纸巾轻轻擦干西兰花表面的水分，再将其装入透气性良好的塑料袋中。这样做可以避免多余的湿气导致西兰花腐坏。另外，尽量将西兰花放置在冰箱冷藏室温度较低的地方，这样可以减缓其老化速度。

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如果计划长时间保存西兰花，冷冻是一个不错的选择。首先需要将西兰花切成小朵，并用沸水焯烫1-2分钟，随后迅速过凉水冷却。最后将它们均匀铺开冷冻，之后再装入密封袋中，这样可以防止冰晶形成，保持口感和颜色。

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无论采用哪种方法，定期检查西兰花的状态都是必要的。一旦发现有部分开始变质，应及时处理以免影响其他部分。通过以上方法，你可以轻松延长西兰花的保鲜期，让它始终保持新鲜美味。

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