鲜辣椒保存方法大全，让你的辣椒更持久！

鲜辣椒是许多家庭厨房中不可或缺的调味品。无论是用来炒菜、腌制还是制作辣椒酱，它都能为菜肴增添独特的风味。然而，很多人在购买鲜辣椒后却不知道如何正确保存，导致辣椒容易腐烂或失去新鲜度。其实，只要掌握一些简单的技巧，就能让鲜辣椒保持更长时间的新鲜。

首先，将鲜辣椒存放在通风良好的地方是关键。如果是在家中短期保存，可以将辣椒摊开放置在干燥的竹篮或网格袋中，避免堆叠过密。这样能有效防止水分积聚，减少霉变的可能性。此外，切记不要用水清洗鲜辣椒后再存放，因为湿润的环境会加速腐败。

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对于需要长期保存的情况，冷冻是一个不错的选择。只需将鲜辣椒简单清洗并晾干表面水分后，放入密封袋或保鲜盒中，再放进冰箱冷冻室即可。冷冻后的辣椒虽然可能会稍微软化，但其辣味和营养成分基本不会受到影响，非常适合用于炖菜或煮汤。

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如果你喜欢尝试传统方式，还可以把鲜辣椒晒干或者制成辣椒干。将辣椒串成一串挂在阳光下自然风干，不仅方便储存，还能为厨房增添一抹亮丽的风景。这种处理后的辣椒既可直接使用，也可以进一步加工成辣椒粉或碎末。

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