炒豌豆的功效与好处，让你吃得健康又美味

豌豆作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。它富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养支持。特别是在春季，新鲜的豌豆更是不可多得的时令佳品。炒豌豆以其简单易做的方式，成为家庭餐桌上的一道经典菜肴。

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炒豌豆除了口感清爽外，还有诸多功效。首先，豌豆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘；其次，豌豆含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，帮助身体抵抗疾病；此外，豌豆还含有大量的植物蛋白，适合需要补充蛋白质的人群，尤其是素食者。

制作炒豌豆的方法非常简单，只需准备好新鲜豌豆、大蒜和少许调料即可。将豌豆焯水后，加入热油锅中快速翻炒，最后撒上一些盐和胡椒粉调味，一道色香味俱全的家常菜就完成了。无论是搭配米饭还是作为小零食，都能让人食欲大增。

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