鱼腥草根与折耳根：叶子和根的全面解析

鱼腥草根，又名折耳根，是多年生草本植物鱼腥草（Houttuynia cordata）的地下部分，广泛分布于中国南方地区。其根部具有独特的气味和药用价值，常用于中药和食疗中。而折耳根的叶子同样富含营养，近年来在健康饮食中逐渐受到关注。

鱼腥草根不仅味道独特，还具有清热解毒、利尿消肿等功效，在中医中常用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。同时，它富含挥发油、黄酮类化合物等多种活性成分，对增强免疫力有一定帮助。

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折耳根的叶子也并非无用之物，其口感清爽，略带鱼腥味，适合凉拌、炒菜或做汤。现代研究表明，折耳根叶中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化和抗炎作用，是天然的健康食材。

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在市场上，鱼腥草根的需求逐年上升，尤其是在注重养生和药膳的消费群体中。由于其生长周期短、种植条件要求不高，越来越多的农户开始尝试规模化种植，带动了地方特色农业的发展。

无论是作为药材还是食材，鱼腥草根与折耳根叶子都展现出极高的实用价值。随着消费者对天然健康食品的追求不断增强，这一传统植物正迎来新的市场机遇。