橙子的果肉为何是红色？一探究竟

橙子是一种深受人们喜爱的水果，不仅因其酸甜可口，还因为它的营养价值极高。然而，很多人可能不知道，有些橙子的果肉并不是常见的橙黄色，而是鲜艳的红色。这种红色果肉的橙子通常被称为“血橙”，它们的外观和味道都别具一格。

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血橙的红色果肉主要来源于一种名为花青素的天然色素。这种色素在特定的气候条件下会大量积累，比如寒冷的夜晚和温暖的白天交替出现时。意大利西西里岛出产的塔罗科血橙就是一个典型的例子，这里的气候条件非常适合血橙的生长，使其果肉呈现出迷人的红色。

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除了视觉上的吸引力，血橙还因其丰富的营养成分而备受推崇。花青素作为一种强效抗氧化剂，有助于保护身体细胞免受自由基的损害。此外，血橙中还含有丰富的维生素C和其他矿物质，经常食用可以增强免疫力，促进健康。

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