花生储存多久会滋生黄曲霉？了解这些才能放心食用

花生作为一种常见的坚果类食品，深受人们喜爱。然而，花生在储存过程中容易受到黄曲霉的污染，而黄曲霉毒素是一种强致癌物质，对人体健康有极大的威胁。那么，花生储存多久会产生黄曲霉呢？这与储存环境和方式密切相关。一般来说，潮湿、高温的环境会加速黄曲霉的滋生。

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研究表明，在温度为25℃至30℃、湿度超过70%的情况下，花生储存超过两周就可能开始滋生黄曲霉。如果储存时间更长或环境更加恶劣，黄曲霉的生长速度会更快。因此，为了保证花生的质量和安全，建议将其储存在干燥、通风、低温的地方，并尽量缩短储存时间。

除了正确的储存方法外，挑选优质的花生也至关重要。优质花生通常颗粒饱满、色泽均匀，没有异味或霉变现象。消费者在购买花生时，应选择信誉良好的商家，避免购买来源不明的产品。此外，家庭储存花生时，可以使用密封容器并放入冰箱冷藏，以延长保质期。

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