黑芝麻里有白芝麻是真的吗？揭秘黑芝麻中的‘异类’
2025-06-29 10:00:17 发布
在日常生活中，很多人在购买或食用黑芝麻时，偶尔会发现其中混杂着一些颜色较浅、甚至发白的芝麻颗粒。这让不少人产生了疑问：黑芝麻里为什么会有白芝麻？这是不是意味着黑芝麻掺假了？其实，这种现象并不罕见，也不一定代表质量问题。
从植物学角度来说，黑芝麻和白芝麻都属于同一种植物——脂麻（Sesamum indicum）的不同品种。虽然它们外观不同，但营养成分大致相同。有时，在种植过程中由于遗传变异、授粉交叉等原因，原本应为黑色的芝麻可能会出现颜色变浅的现象，从而产生所谓的‘白芝麻’。
此外，在加工和筛选环节，黑芝麻中也可能残留少量未完全成熟的芝麻籽，这些芝麻尚未完全着色，看起来偏白或偏黄。这类情况属于自然现象，并不影响整体品质与口感。因此，黑芝麻里有白芝麻是真实存在的，不必过于担心。
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