吃花生时，你知道我们吃的是哪个部位吗？

花生作为一种广受欢迎的坚果类零食，不仅味道香脆可口，还富含丰富的营养成分。然而，很多人可能并不清楚，我们在享受花生美味的同时，真正吃到的是它的哪个部位呢？其实，我们食用的部分是花生的种子，也就是植物学上所说的胚珠发育而来的果实。花生种子包裹在坚硬的果壳内，每一颗都蕴藏着丰富的能量。

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从结构上看，一颗完整的花生包括外层的硬质果壳、内部的种皮以及最核心的子叶部分。当我们剥开花生壳后，看到的粉红色或浅棕色的薄皮就是种皮，而种皮下的白色部分则是花生的主要食用部位——子叶。子叶是储存营养的地方，也是花生香味和油脂的主要来源。

除了直接作为零食食用外，花生还可以加工成各种食品，如花生酱、花生油等。这些产品的制作过程通常会去除果壳和种皮，只保留子叶部分进行进一步处理。无论是哪种形式，花生都能为我们提供蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。

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