如何辨别山楂干是否用硫磺熏制？

山楂干是一种常见的零食和中药材，但市场上部分不良商家为了保持其鲜艳的颜色，会使用硫磺进行熏制。长期食用这种山楂干可能对人体健康造成危害。因此，学会辨别山楂干是否被硫磺熏过至关重要。

首先，观察山楂干的颜色。天然的山楂干颜色通常为暗红色或棕红色，而经过硫磺熏制的山楂干则显得异常鲜红，色泽过于亮丽。如果发现山楂干的颜色过于鲜艳，需提高警惕。

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其次，闻气味也是辨别的重要方法。正常的山楂干会散发出淡淡的果香，而硫磺熏过的山楂干则会有一种刺鼻的化学味道。如果你在打开包装时闻到类似燃烧火柴的气味，那很可能就是硫磺熏制过的。

最后，可以尝试用水浸泡山楂干。将山楂干放入清水中，如果水很快变黄或者出现浑浊现象，这可能是硫磺残留所致。天然的山楂干在水中浸泡后一般只会稍微染色，水仍保持清澈。

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