如何保存香菜，让其随吃随取？简单实用的方法来了！

香菜作为一种常见的调味蔬菜，因其独特的香味深受许多人的喜爱。然而，买回来的香菜如果不妥善保存，很容易变黄、枯萎甚至腐烂。那么，如何才能让香菜保持新鲜，做到随吃随取呢？首先，我们需要了解香菜的特性以及适合它的储存环境。

最简单的一种方法是利用湿纸巾和保鲜袋来保存香菜。将香菜根部稍微修剪一下，然后用一张湿润但不滴水的纸巾轻轻包裹住香菜的茎部，再放入一个干净的保鲜袋中，最后将其置于冰箱的冷藏室里。这种方法可以有效减少水分流失，延长香菜的保鲜时间。

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另一种更持久的保存方式是将香菜制作成香菜冰块。先把香菜洗净并切碎，然后放入制冰盒中，加入少量橄榄油或清水后冷冻。这样制成的香菜冰块可以在烹饪时直接使用，既方便又不会失去原有的风味。这种保存方法特别适合长期存储，非常适合喜欢批量处理食材的朋友。

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此外，如果家里有条件，还可以尝试将香菜风干保存。将香菜悬挂在通风良好的地方，避免阳光直射，待其完全干燥后装入密封罐中。风干后的香菜虽然失去了部分鲜嫩口感，但依然保留了浓郁的香气，适合用于炖汤或炒菜。

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