豆角到底是四季豆还是豇豆？一次性搞清楚！

“豆角”这个称呼，在日常生活中非常常见，但很多人却搞不清楚它究竟指的是四季豆还是豇豆。其实，这两种豆角都属于豆科植物，外形相似，但仔细观察，还是能发现不少区别。很多时候，我们说的“豆角”，指的是豇豆，而四季豆则更常被称为“刀豆”或“四季豆”。

豇豆，也叫长豆角、带豆角，豆荚细长，可达30-50厘米甚至更长，颜色多为绿色或浅绿色，也有紫色的品种。豆荚成熟后，豆粒饱满，可食用。豇豆口感清脆，适合炒、煮、凉拌等多种烹饪方式。

lens

chevron_left

chevron_right

四季豆，也叫刀豆、菜豆，豆荚较短，一般长度在10-20厘米之间，形状扁平或略带弯曲，颜色则更加丰富，有绿色、黄绿色、黄色等。四季豆的豆荚口感较硬，成熟后豆粒饱满，也同样可以食用。四季豆常用于焖、炒、炖等烹饪方法。

lens

chevron_left

chevron_right

总而言之，虽然都叫做“豆角”，但豇豆和四季豆在长度、形状、颜色和口感上都存在差异。下次买豆角的时候，不妨仔细观察一下，看看自己买的是哪种豆角，再选择合适的烹饪方法，才能做出美味佳肴！

想采购优质豆角？或者您是豆角种植户，想对接全国批发采购商？欢迎访问一亩田平台，这里汇聚了全国各地豆角产地一手货源，助您轻松实现买卖对接！点击链接进入一亩田，开启您的豆角交易之旅！