鲜辣椒怎样储存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，色泽鲜艳，辛辣爽口，是餐桌上不可或缺的调味品。但鲜辣椒很容易变质，如何延长其保鲜期，是许多家庭和商贩都关心的问题。正确的储存方法，能够最大程度地保留辣椒的色泽、口感和营养价值。

首先，选择合适的辣椒。购买时尽量选择新鲜、饱满、无损伤的辣椒。避免挑选已经出现皱缩、腐烂迹象的辣椒。带回家的辣椒，要先进行简单的处理，去除辣椒蒂，因为辣椒蒂是细菌滋生的主要部位。

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储存方法有很多种，最常见的包括：冰箱冷藏。将辣椒用保鲜袋或保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏室，可以延长保鲜期至一周左右。注意，不要将辣椒与其他容易产生异味的食材放在一起。

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除了冷藏，还可以尝试以下方法：阴凉通风处保存：将辣椒放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射，可以保存几天。这种方法比较适合少量辣椒的短期保存。 冷冻保存：将辣椒清洗干净，晾干水分后，用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻室，可以长时间保存。需要注意的是，冷冻后的辣椒口感会略微下降。

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