买回来的芒果是绿的硬的？别急，这里有妙招！

当你从市场或超市买回芒果时，发现它们又绿又硬，是不是有点失望呢？其实，这并不意味着芒果不好吃。未成熟的芒果只是需要一些时间来完成它的成熟过程。通常情况下，芒果在树上采摘后仍会继续成熟，因此我们可以通过一些方法让它们变得更甜更软。

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要加速芒果的成熟，可以将它们放在室温下通风的地方，比如厨房台面上。避免直接阳光照射，以免芒果表皮被晒伤。一般情况下，几天之后芒果的颜色会逐渐变黄，同时也会变得柔软和香甜。如果想更快地促进成熟，可以将芒果放入纸袋中，这样可以聚集芒果自身释放的乙烯气体，从而加快成熟速度。

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如果你等不及想要享用这些芒果，即使它们还没有完全成熟，也可以尝试用它们来做一些特别的菜肴或饮品。例如，可以用青芒果制作沙拉，搭配鱼露、辣椒和花生，风味独特。或者将未熟芒果切片，蘸盐或酸梅粉食用，这种吃法在东南亚非常流行。

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当然，下次购买芒果时，你可以选择那些已经接近成熟但仍有一定硬度的果实，这样既不会太生也不会过熟。挑选芒果时，轻轻按压果肉部分，稍微有些软弹的就是比较理想的购买状态。

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