夏季干辣椒保存技巧，让你的美味不打折

夏季温度高、湿度大，这对干辣椒的保存提出了不小的挑战。如果保存不当，干辣椒容易受潮发霉，甚至失去原有的香味和色泽。那么，如何在炎热的夏天妥善保存干辣椒呢？首先需要选择一个干燥通风的地方存放，避免阳光直射。

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其次，可以将干辣椒放入密封容器中。密封容器不仅可以防止湿气进入，还能有效隔绝外界灰尘和虫害。此外，在密封前可以用干净的布轻轻擦拭干辣椒表面，确保其完全干燥无杂质。这样处理后的干辣椒能够长期保持新鲜。

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另外，冷冻也是一种不错的保存方式。将干辣椒用保鲜袋包裹好后放入冰箱冷冻室，这种方法尤其适合那些需要长时间储存的干辣椒。需要注意的是，取出冷冻的干辣椒时要迅速使用，避免反复解冻影响品质。

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