山楂干是一种广受欢迎的健康食材，常用于泡水、煮茶、入药等。但很多人对它的别称并不了解。那么，山楂干又叫什么？本文将带你深入了解山楂干的多种名称及其背后的含义。
什么是山楂干？
山楂干是将新鲜山楂果实经过晒干或烘干处理后的产品。它保留了山楂原有的营养成分，如维生素C、有机酸、黄酮类物质等，具有促进消化、降血脂、增强食欲等功效。
山楂干又叫什么？
山楂干在不同的地区或用途中，有着多种别名，以下是常见的几种：
1. 山楂片
这是最常见的叫法之一，尤其在超市或中药店中，山楂干常以片状出售，因此得名“山楂片”。
2. 炒山楂
在中医领域，山楂干有时会经过炒制处理，称为“炒山楂”，主要用于调理脾胃、帮助消化。
3. 北山楂
根据产地不同，山楂干也分为南山楂和北山楂。北山楂通常指产自北方的山楂干，药用价值更高。
4. 山楂果干
这是从食材加工角度出发的叫法，强调其是由山楂果实制成的干制品。
5. 山楂茶料
在茶饮行业中，山楂干常作为茶饮原料之一，因此也被称作“山楂茶料”。
山楂干的常见用途
山楂干不仅名字多样，用途也非常广泛：
- 泡水饮用：最简单的养生方式，清热开胃。
- 煮粥煲汤：可加入粥或汤中，提升风味并助消化。
- 制作果酱：山楂干泡软后可打成果酱，口感酸甜。
- 中药配方：常用于健胃消食类中药中，如保和丸。
如何挑选优质山楂干？
选择山楂干时，建议注意以下几点：
- 颜色呈暗红或红褐色，无霉变；
- 气味清香，无异味；
- 干燥不粘手，质地均匀。
