太椒是什么辣椒？鲜辣椒品种大揭秘！

太椒，顾名思义，就是产自四川太原地区的辣椒。它属于鲜辣椒的一种，以其独特的香气和辣味而闻名。太椒的特点是果实较小，呈圆锥形，颜色鲜红，表面光滑，肉质厚实，辣度适中，香气浓郁，回味悠长。

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太椒在四川地区有着悠久的种植历史，是当地人餐桌上的常见食材。它可以用来制作各种美味的菜肴，例如太椒炒肉、太椒鱼、太椒酱等。太椒的辣味可以刺激食欲，促进消化，还能起到驱寒暖胃的作用。

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除了作为食材，太椒还可以用来制作辣椒酱、辣椒油等调味品。太椒酱具有独特的香味和辣味，可以用来调味各种菜肴，还可以用来制作火锅底料。

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