小米椒的美味吃法，你知道几种？

小米椒是一种常见但极具特色的辣椒品种，以其小巧的体型和辛辣的口感而闻名。它不仅能够为菜肴增添风味，还富含维生素C和多种微量元素，是许多家庭厨房中不可或缺的调味食材。

最经典的吃法莫过于将小米椒用于炒菜。无论是炒肉、炒青菜还是制作辣子鸡丁，加入几颗切碎的小米椒，都能瞬间提升整道菜的香气与辣味层次。

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除了直接入菜，小米椒还可以用来制作各种酱料，比如辣椒酱、泡椒水等。将其捣碎后加入蒜末、盐和香油，便是一道简单却令人食欲大开的蘸料。

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喜欢尝试新口味的朋友可以试试用小米椒做凉拌菜。将小米椒切圈，搭配黄瓜、木耳等食材，加入调料拌匀，既爽口又带劲。

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当然，小米椒也适合腌制保存。将新鲜小米椒洗净晾干后，放入玻璃罐中加盐和白酒封存，几个月后即可享用风味独特的腌辣椒。

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