分心木是核桃的隔膜吗？揭开核桃内部的秘密

在日常生活中，我们常常会吃到美味又营养丰富的核桃。然而，很多人在剥开核桃时都会注意到一个薄薄的、棕色的隔膜，它将核桃仁分隔成左右两瓣。这个结构被称为“分心木”，也有人叫它“核桃隔”或“仁衣”。那么，分心木究竟是不是核桃的隔膜呢？接下来我们将深入探讨这个问题。

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从植物学角度来看，分心木确实是核桃果实内部的一个天然结构。它是包裹在核桃仁外部的一层薄膜状组织，主要作用是在核桃尚未成熟时保护内部的种子。随着果实逐渐成熟，这层隔膜变得干燥而轻薄，但仍保留在核桃仁之间。因此，严格来说，分心木就是核桃仁之间的隔膜。

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虽然分心木看起来并不起眼，但它其实含有一定的营养价值，比如多酚类物质和膳食纤维。一些传统中医认为分心木具有安神助眠、清热解毒的功效。不过，在现代饮食中，大多数人习惯将其去除后再食用核桃仁，主要是出于口感考虑。

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