对虾，作为我国水产养殖业的支柱品种之一，年产量占全国海水养殖虾类总产量的70%以上。近年来，随着育种技术升级、生态养殖模式推广和冷链物流完善，中国对虾产业持续提质增效。那么，中国最大的对虾养殖基地在什么地方？答案明确而响亮：广东省湛江市。
湛江地处雷州半岛，三面环海，拥有长达1556公里的大陆海岸线、200余万亩适宜养殖的滩涂与浅海，年均水温22–28℃，盐度稳定，天然饵料丰富，是全球少有的优质对虾（尤其是南美白对虾）规模化生态养殖黄金带。据农业农村部《2023年中国渔业统计年鉴》及广东省农业农村厅最新数据，湛江市对虾养殖面积达52.6万亩，年产量超32万吨，占全国对虾总产量的23.5%，连续18年稳居全国地级市首位，当之无愧为中国最大的对虾养殖基地。
依托国家级水产健康养殖示范场、广东海洋大学科研平台及“公司+合作社+养殖户”产业化体系，湛江已建成集苗种繁育、生态养殖、精深加工、冷链仓储、品牌营销于一体的全链条对虾产业集群。当地主推“生态混养”“生物絮团”“尾水达标治理”等绿色技术，南美白对虾成活率提升至75%以上，抗生素残留检测合格率达100%，湛江对虾更获国家地理标志证明商标和出口欧盟、美国、RCEP成员国认证。
值得一提的是，湛江不仅规模第一，更是技术创新高地：全国首个对虾SPF（无特定病原）种苗繁育中心落户遂溪，年供优质虾苗超200亿尾；“湛虾一号”“中科1号”等自主选育新品种在本地覆盖率超65%，显著降低进口种源依赖。这也进一步夯实了其作为中国最大的对虾养殖基地在什么地方这一问题的核心答案——不是单一产区，而是以湛江为龙头、辐射粤西沿海的国家级现代渔业示范区。
当然，广西北海、福建漳州、山东潍坊等地也是重要对虾产区，但无论从养殖面积、年产量、产业链完整度还是政策集聚效应来看，湛江均保持全面领先。对于关注水产品安全、想了解优质对虾源头的消费者、采购商或农业研究者而言，理解“中国最大的对虾养殖基地在什么地方”，就是打开中国现代水产高质量发展的一扇窗口。
