源远流长的名果之乡
广西沙田柚，被誉为“中国柚中之王”，是中国国家地理标志产品，原产于广西壮族自治区容县沙田村，已有200多年的栽培历史。其名字虽以“沙田”命名，但如今在广西多地如梧州、玉林、贵港等地广泛种植，形成了以容县为核心的优质沙田柚产业带。广西独特的亚热带季风气候、肥沃的红壤土质以及充沛的雨量，为沙田柚的生长提供了得天独厚的自然条件。
沙田柚果实呈梨形或葫芦形，果皮金黄光滑，厚实但易剥离。果肉洁白如玉，质地脆嫩，汁多味甜，香气清幽，含糖量高而酸度低，口感极佳。因其品质卓越，早在清朝乾隆年间就被列为贡品，享有“柚中珍品”的美誉。
品质卓越的营养佳果
广西沙田柚不仅味道出众，营养价值也十分丰富。它富含维生素C、类黄酮、膳食纤维及多种矿物质，具有润肺止咳、助消化、降血脂等保健功效。每100克果肉中维生素C含量可达50毫克以上，远高于普通柑橘类水果。此外，沙田柚的果皮厚实，含有丰富的香精油和柚皮苷，可加工成蜜饯、柚皮糖、中药饮片等，实现全果利用。
在现代健康饮食理念盛行的背景下，广西沙田柚以其低热量、高纤维、天然无添加的特点，成为消费者青睐的“功能性水果”。每年9月至11月是沙田柚的成熟季，尤其是国庆前后，市场上的新鲜沙田柚大量上市，深受全国各地消费者的喜爱。
产业化发展助力乡村振兴
近年来，广西各级政府大力推动沙田柚产业发展，通过标准化种植、品牌化运营、电商化销售等方式，不断提升“广西沙田柚”的市场影响力。容县已建成多个万亩级沙田柚现代特色农业示范区，引入智能灌溉、病虫害绿色防控、冷链运输等先进技术，确保果品质量稳定。
同时，“互联网+农业”模式让广西沙田柚走向全国。通过直播带货、社群营销、电商平台（如京东、拼多多、抖音商城）等渠道，沙田柚实现了从田间直达餐桌的高效流通。不少农户依托沙田柚种植走上致富之路，真正实现了“一颗柚子富一方百姓”。
如何挑选与保存优质沙田柚
对于消费者而言，挑选优质的广西沙田柚有几点小技巧：一是看外形，选择果形端正、底部宽平、颈部短的果实；二是摸表皮，优质沙田柚表皮细腻光滑，手感沉甸；三是闻气味，散发清新果香的更为新鲜。通常来说，重量越重、果皮越薄的沙田柚，果肉越饱满多汁。
储存方面，沙田柚耐储藏，在阴凉通风处可存放1-2个月不变质，若用保鲜膜单个包裹后放入冰箱冷藏，还能延长保鲜时间。值得一提的是，沙田柚“越放越甜”，刚采摘后果实略带涩味，存放2-3周后糖分转化充分，风味更佳。
