杭白菊，是中国传统名菊之一，因产自浙江杭州一带而得名，尤其以桐乡所产最为著名。它不仅是我国四大名菊之一，更是深受茶饮爱好者喜爱的天然养生佳品。那么，杭白菊是什么样子的呢？本文将从外观、产地、品种特征等方面为您详细解析。
杭白菊的外观特征
杭白菊最显著的特征就是其洁白如雪的花瓣和清雅的香气。花朵呈扁球形或不规则球形，花瓣细长、紧密排列，中心为淡黄色的花蕊。干制后的杭白菊颜色偏白中带微黄，质地轻盈，手感柔软，泡水后花朵舒展，宛如盛开的雏菊。
产地与生长环境
杭白菊主要产于浙江省杭州市及其周边地区，尤其是桐乡、德清等地。这些地区气候温和湿润，土壤肥沃，特别适合杭白菊的生长。每年秋季是杭白菊的采收季节，采摘后需经过蒸晒、干燥等多道工序制成干花，保留其天然香气和药用价值。
杭白菊的品种分类
杭白菊根据花型和用途的不同，主要分为“小白菊”和“大白菊”两种。小白菊花朵较小，花瓣细密，适合泡茶饮用；大白菊花朵较大，观赏性更强，也常用于药用配方。两者都具有清热解毒、明目养颜的功效。
杭白菊的用途与功效
杭白菊不仅外观清雅，还具有极高的药用和食用价值。常用于泡茶、煮粥、炖汤等，具有清肝明目、降火解毒、提神醒脑等功效。现代研究还表明，杭白菊富含黄酮类、挥发油等活性成分，对缓解眼睛疲劳、改善睡眠质量有良好效果。
如何辨别优质杭白菊
挑选杭白菊时，应选择花型完整、色泽洁白、无碎末、气味清香的干花。优质杭白菊泡水后迅速舒展，茶汤清澈透亮，口感清润不苦涩。避免选购颜色发黄、有异味或掺杂杂质的产品。