一、认识山竹：从外观判断品质
挑选山竹时，首先要观察其外观。优质的山竹果皮颜色鲜亮，通常呈深紫红色或接近黑色，这表明果实成熟度高，口感更佳。同时，果皮表面应光滑无明显破损或斑点，避免挑选果皮干瘪或有裂痕的果实。
二、山竹怎样选是好？看果蒂与果瓣
山竹的果蒂是判断新鲜度的重要标志。新鲜的山竹果蒂翠绿、叶片紧贴果身，说明采摘时间不长，水分充足。此外，山竹底部的果瓣数量也与果肉数量有关，果瓣多通常意味着果肉瓣数多，口感更丰富。
三、手感与重量：挑选山竹的小技巧
用手轻轻捏压山竹，果皮应略带弹性，太软可能过熟，太硬则未成熟。此外，相同大小的山竹中，重量较沉的通常水分更足、果肉更饱满。避免挑选手感过轻或果皮过于干硬的果实。
四、山竹搭配山芹：健康饮食的优选组合
山竹不仅美味，还富含维生素C和抗氧化物质。搭配山芹一起食用，可以增强清热解毒、促进消化的效果。山芹富含膳食纤维和多种矿物质，是天然的健康食材。在挑选山竹后，不妨尝试将其与山芹搭配，制作成清爽的沙拉或果汁，既营养又美味。
