荷兰豆别名叫什么?揭开这种蔬菜的多种称呼与魅力

2025-08-29 20:36:57 发布
荷兰豆别名叫什么?揭开这种蔬菜的多种称呼与魅力

什么是荷兰豆?

荷兰豆(学名:Pisum sativum var. macrocarpon)是一种广受欢迎的绿色蔬菜,因其嫩荚可食而备受喜爱。它不仅口感鲜嫩,而且富含蛋白质、维生素C和膳食纤维,是健康饮食中不可或缺的一部分。

荷兰豆植物在田间生长的场景

荷兰豆别名叫什么?

尽管“荷兰豆”是这种蔬菜最常用的名字,但它在不同地区和文化中还有许多别名。以下是几种常见的别名:

  • 甜豆:因其味道清甜而得名。
  • 蜜糖豆:部分地区因其甜味而赋予这一浪漫的称呼。
  • 青豆荚:强调其绿色外观和可食用的豆荚。
  • 中国豆:在西方国家,有时会这样称呼,因其在中国广泛种植并出口。

这些别名反映了荷兰豆在不同文化中的接受度和多样性。

荷兰豆的营养价值

荷兰豆不仅美味,还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素A、维生素C、钾和叶酸,有助于增强免疫力、促进肠道健康和维持心血管系统的正常功能。此外,荷兰豆中的植物蛋白含量较高,是素食者的良好蛋白质来源。

荷兰豆与其它蔬菜搭配的健康餐盘

荷兰豆的烹饪方式

荷兰豆可以用于多种烹饪方式,如清炒、凉拌、煮汤等。常见的菜式包括“蒜蓉荷兰豆”、“荷兰豆炒虾仁”、“荷兰豆炒腊肠”等。其清脆的口感和清甜的味道使其成为中餐和西餐中常见的食材。

如何挑选和保存荷兰豆?

在挑选荷兰豆时,应选择颜色鲜绿、豆荚饱满且无斑点的品种。新鲜的荷兰豆手感坚实,豆粒在荚中清晰可见但不显老硬。保存时可将其放入保鲜袋中置于冰箱冷藏,建议在3天内食用完毕以保持最佳风味。

新鲜的荷兰豆在市场中摆摊出售的场景

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