一、什么是多宝鱼？
多宝鱼，学名大菱鲆（Scophthalmus maximus），是一种常见的比目鱼，因其肉质鲜嫩、营养丰富而广受欢迎。它原产于欧洲沿海海域，后来被引入中国进行人工养殖，尤其在山东、辽宁等沿海地区较为常见。多宝鱼的外形扁平，双眼位于身体一侧，属于典型的底栖鱼类。
二、多宝鱼是淡水鱼还是海鱼？
多宝鱼本质上是一种海水鱼，主要生活在海洋环境中，尤其是温带海域的浅海区域。它对盐度的适应性较强，因此在人工养殖条件下，也可以通过调节水质环境实现半咸水或人工海水养殖。但严格来说，多宝鱼不属于淡水鱼，不能在纯淡水环境中长期生存。
近年来，随着养殖技术的发展，一些养殖场尝试在内陆地区通过模拟海水条件进行养殖，但这并不改变其海鱼的本质属性。
三、多宝鱼的营养价值与食用方式
多宝鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于增强免疫力、促进大脑发育和心血管健康。其肉质细腻、少刺，适合清蒸、红烧、煎烤等多种烹饪方式。尤其适合儿童和老年人食用。
由于其良好的口感和营养价值，多宝鱼在市场上的需求量逐年上升，成为高档餐厅和家庭餐桌上的热门选择。
