什么是龙眼？带你认识这种岭南名果
龙眼，又称桂圆、益智果，是无患子科龙眼属的一种常绿乔木果实。它原产于中国南方，尤其以广东、广西、福建等地最为著名。果实呈圆形或椭圆形，外皮黄褐色，果肉洁白晶莹、质地柔软、味道甜美，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值和药用价值。在中国传统文化中，龙眼常被用作滋补食材，被誉为“果中神品”。
石硖龙眼：岭南龙眼中的佼佼者
在众多龙眼品种中，“石硖龙眼”以其独特的品质和口感脱颖而出。石硖龙眼起源于广西贵港市覃塘区石硖村，是当地特有的优质龙眼品种。其果大、肉厚、汁多、味甜，果核小而扁，是龙眼中的上品。石硖龙眼不仅口感极佳，还具有良好的耐储运特性，深受消费者和果农的喜爱。
石硖龙眼的栽培历史悠久，已有数百年历史。其生长环境多为丘陵地带，气候温暖湿润，土壤富含有机质，非常适宜龙眼的生长。如今，石硖龙眼不仅在国内畅销，还逐渐走向国际市场，成为中国水果的一张名片。
龙眼是啥？营养价值与健康功效一览
龙眼不仅是一种美味水果，更是一种营养丰富的健康食品。它富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素C、维生素B族、钙、铁等多种营养成分。中医认为，龙眼性温味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神、增强记忆力、抗疲劳等功效。
现代医学研究也表明，龙眼中的多酚类物质具有抗氧化、抗炎作用，有助于预防心血管疾病和延缓衰老。此外，龙眼还常用于制作甜品、炖汤、茶饮等食品，是家庭餐桌上的健康之选。
如何挑选与保存石硖龙眼？
挑选龙眼时，应选择果粒饱满、颜色均匀、果壳略带青绿或黄褐色的果实。优质的石硖龙眼果肉紧实、甜度高、无异味。如果果壳发黑或果肉发软，可能已经变质。
龙眼的保存方法也需讲究。新鲜龙眼建议在冰箱中冷藏保存，尽量在3-5天内食用完毕。如需长期保存，可将龙眼晒干制成桂圆，或冷冻保存果肉，以便随时取用。
结语：品味石硖龙眼，感受岭南风物之美
石硖龙眼作为龙眼中的精品，不仅体现了自然的馈赠，也承载着地方文化的深厚底蕴。通过了解“龙眼是啥”，我们不仅能更好地认识这种水果的营养价值，也能更深入地欣赏它在中华饮食文化中的独特地位。无论是鲜食还是加工，石硖龙眼都是值得品味的佳果。