什么是白扁豆？
白扁豆，又称扁豆、眉豆，是一种常见的豆科植物，广泛用于中式烹饪和药膳中。其富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，不仅口感鲜美，还具有健脾化湿、和中消暑的功效。因此，了解白扁豆的生长周期和成熟时间，对于种植者或消费者来说都具有重要意义。
白扁豆的生长周期
白扁豆通常在春季播种，属于一年生植物。其整个生长周期大约需要3到4个月的时间，具体时长受气候、土壤条件和栽培方式的影响。从播种到开花大约需要60天，从开花到豆荚成熟则需要80到100天左右。
白扁豆几月份成熟？
白扁豆的成熟时间主要集中在夏末至初秋，即8月至10月之间。具体来说：
- 南方地区：由于气候温暖湿润，白扁豆一般在8月下旬至9月中旬成熟。
- 北方地区：气温较低，生长期稍晚，通常在9月下旬至10月初成熟。
种植者可以通过观察豆荚颜色变化和豆粒饱满程度来判断是否成熟。成熟的白扁豆豆荚由绿色变为黄白色，豆粒饱满且不易压碎。
如何种植白扁豆？
要确保白扁豆按时成熟，合理的种植管理至关重要：
- 播种时间：建议在清明节后至谷雨前（4月中旬至5月初）播种。
- 土壤要求：选择排水良好、疏松肥沃的土壤，pH值在6.0-7.0之间为佳。
- 光照与温度：白扁豆喜温暖湿润，适宜生长温度为20℃-30℃。
- 水肥管理：生长期保持土壤湿润，开花结果期适量增施磷钾肥。
白扁豆的采收与储存
采收时可根据用途选择采收时间：
- 嫩豆荚食用：可在豆荚尚未完全成熟时采摘，口感更嫩。
- 干豆采收：待豆荚完全变干、豆粒硬化后整株收割，晾晒后脱粒储存。
储存时应保持干燥通风，防止受潮发霉，可存放6-12个月。
白扁豆几月份成熟总结
白扁豆作为一种营养丰富的传统食材，其成熟时间主要集中在8月至10月之间，具体时间因地区气候和种植条件而异。掌握其成熟规律，有助于提高种植效益和食用品质。