白扁豆几月份成熟？了解白扁豆的成熟期与种植要点

白扁豆作为一种营养丰富的豆类作物，广泛种植于我国南方及东南亚地区。它不仅具有良好的食用价值，还具备一定的药用功效。对于农户或种植爱好者来说，了解白扁豆几月份成熟是掌握其种植周期的重要一环。本文将围绕白扁豆的成熟期、生长环境及栽培管理要点进行详细介绍。

一、白扁豆的植物特性与用途

白扁豆（学名：Dolichos lablab），又称扁豆、眉豆，属于豆科植物，原产于亚洲热带地区。其种子呈白色或浅黄色，富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，常用于炖汤、煮粥或入药。在中医中，白扁豆被认为有健脾化湿、和中消暑的功效。

二、白扁豆几月份成熟？

白扁豆的成熟期与其播种时间、气候条件和种植方式密切相关。一般而言，白扁豆的生长周期为90至120天左右。在我国大部分地区，通常在春季3月至4月播种，成熟期集中在7月至9月之间。

具体来说：

• 南方地区：由于气温较高，播种时间较早，成熟期多集中在7月中下旬；
• 北方地区：播种时间稍晚，通常在4月下旬至5月初，成熟期则在8月至9月；
• 温室或大棚种植：可实现全年种植，成熟期也相应提前或延后。

三、影响白扁豆成熟期的因素

1. 气候条件：白扁豆喜温暖湿润环境，最适宜生长温度为20℃～30℃。气温过低会延缓其成熟。
2. 土壤状况：排水良好的沙壤土或壤土有利于其根系发育，促进早熟。
3. 栽培管理：合理施肥、及时灌溉和病虫害防治能显著提高产量并缩短生长期。
4. 品种差异：不同品种的白扁豆成熟时间略有差异，如早熟品种可能在90天内即可采收。

四、如何判断白扁豆是否成熟？

当白扁豆植株的豆荚由绿色逐渐变为黄褐色或褐色，豆荚开始干瘪且种子变硬时，即可判断其已成熟，可以采收。此时应及时收割，避免豆荚爆裂导致种子散落。

五、采收与后续处理

采收后的白扁豆应尽快晾晒干燥，防止霉变。晾干后可脱粒保存，或整荚储存。白扁豆耐储存，干燥后可保存一年以上，适合长期食用或药用。