一、白芷的基本介绍
白芷，又名香白芷、川白芷，是伞形科植物白芷（Angelica dahurica）的干燥根。它是一种常见中药材，广泛用于中医药中，具有祛风除湿、通窍止痛、消肿排脓等功效。但很多人对“白芷长的什么样”并不清楚，本文将带您从外观、颜色、质地等多个方面深入了解白芷的真实面貌。
二、白芷的外形特征
白芷的根呈圆锥形或圆柱形，通常长10～25厘米，直径1.5～3厘米。它的表面颜色多为灰黄色至黄棕色，具有明显的纵皱纹和横向皮孔。在根的顶端，常带有茎痕或残留的茎基，而根的下部则逐渐变细。
白芷的断面呈现出白色或淡黄色，质地坚硬而脆，容易折断。气味方面，白芷具有浓郁的香气，味道辛、微苦。
三、不同产地白芷的外观差异
根据产地不同，白芷可分为川白芷、杭白芷、祁白芷等多个品种。它们在外形上略有差异：
- 川白芷：主产于四川，根部较粗壮，表面灰黄色，质地坚实。
- 杭白芷：产于浙江，根部略细长，表面颜色偏黄白，香气更为浓郁。
- 祁白芷：产于河北，根部略短，皮色偏黄褐，质地较轻。
虽然产地不同，但它们都具有相似的药用价值和基本外形特征。
四、白芷的生长过程与植株形态
除了药材形态，很多人也好奇“白芷长的什么样”在植物生长阶段的表现。白芷是一种多年生草本植物，植株高度可达1～2米。叶片为二至三回羽状复叶，边缘有锯齿，叶柄基部扩大成鞘状。花为白色伞形花序，果实为双悬果，成熟后呈卵圆形。
整个植株在生长过程中会散发出一种特殊的香气，这也是白芷名字中“香”字的由来。
五、如何鉴别优质白芷
在购买白芷时，除了了解“白芷长的什么样”，还需要掌握一些鉴别技巧：
- 看外形：应选择根条粗壮、表面光滑、无霉变虫蛀的白芷。
- 闻气味：优质白芷香气浓郁，若气味淡薄或有异味，可能是存放过久或品质不佳。
- 尝味道：口尝应有辛辣感和微苦味，若味道不明显，可能药效不足。
