一、看外观：选择外形匀称饱满的蜜柚
挑选蜜柚时，首先要注意它的外形。优质的蜜柚通常外形圆润、饱满，没有明显的凹凸不平或变形。一般来说，表皮光滑、颜色均匀的蜜柚成熟度更高，果肉也会更加甜美多汁。避免选择表皮有黑斑、裂痕或明显损伤的蜜柚，这些可能是运输或储存过程中受损，影响口感和品质。
二、摸表皮：紧实有弹性的蜜柚更新鲜
用手轻轻按压蜜柚的表皮，优质蜜柚的果皮应紧实而有弹性。如果按压下去感觉软塌塌的，说明蜜柚可能已经存放过久或开始变质。此外，果皮过于粗糙或干涩的蜜柚，可能果肉已经脱水，吃起来口感不佳。
三、掂重量：同样大小下越重越好
在挑选蜜柚时，可以拿两个大小相近的蜜柚进行比较，掂一掂重量。一般来说，越重的蜜柚水分越足、果肉越多。因为蜜柚含水量高，果肉饱满的蜜柚自然会比干瘪的蜜柚重一些。这个方法特别适用于在超市或水果市场挑选蜜柚时使用。
四、闻气味：清香扑鼻为佳
新鲜的蜜柚通常会有一股淡淡的清香，尤其是靠近果蒂部位。如果闻到有发酵或霉味，说明蜜柚可能已经开始变质，不建议购买。通过气味判断蜜柚的新鲜程度，是一个简单又实用的小技巧。
五、看果蒂：绿色新鲜的果蒂更优质
果蒂的颜色也是判断蜜柚新鲜程度的重要指标。新鲜蜜柚的果蒂通常呈现翠绿色，如果果蒂已经干枯发黄，说明蜜柚存放时间较长，可能果肉已经失去水分，口感变差。
小贴士：蜜柚的保存与食用建议
挑选好蜜柚后，建议将蜜柚放置在阴凉通风处保存，避免阳光直射。如果想延长保存时间，也可以放入冰箱冷藏。蜜柚果肉可以直接食用，也可以制作成果汁、沙拉等，营养丰富，口感清新。