半生不熟的鸡蛋叫什么？溏心蛋、流心蛋傻傻分不清楚？

很多人喜欢吃鸡蛋，但对鸡蛋的熟度称呼却不太了解。半生不熟的鸡蛋，根据蛋黄的凝固程度，其实有很多种叫法，最常见的便是溏心蛋和流心蛋。那么，它们之间到底有什么区别呢？

溏心蛋的蛋黄凝固，但中心仍然柔软，呈膏状，用筷子轻轻戳破，蛋黄会缓缓流出。这是一种比较常见的半熟鸡蛋状态，口感细腻，蛋黄的香气和营养都保留得比较好。

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而流心蛋则更为极致，蛋黄几乎完全不凝固，呈液态，轻轻一戳，蛋黄便会像熔岩般流淌出来。流心蛋的口感更加独特，富有层次感，但需要掌握精准的烹饪时间和火候才能制作成功。与溏心蛋相比，流心蛋的蛋黄更接近于生鸡蛋的状态，所以需要格外注意食品安全。

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除了溏心蛋和流心蛋，还有其他一些描述半生不熟鸡蛋的词语，例如嫩鸡蛋、半熟蛋等等。这些称呼的侧重点略有不同，但都指代鸡蛋处于未完全凝固的状态。 选择合适的称呼，可以更准确地表达你对鸡蛋熟度的要求。

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