荷兰豆是豌豆还是黄豆？一文解开你的疑惑

在日常生活中，许多人对荷兰豆的分类感到困惑，有人认为它是豌豆的一种，也有人将其与黄豆混淆。其实，荷兰豆和豌豆有着密切的关系。荷兰豆属于豆科植物，它的学名是“甜豌豆”，与普通豌豆同属一个家族。不过，荷兰豆的特点在于它不仅种子可以食用，嫩荚也可以作为蔬菜直接烹饪。

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那么，荷兰豆和黄豆的区别在哪里呢？首先从外观上看，黄豆通常是圆形且颜色偏黄色，主要用来制作豆腐、豆浆等豆制品；而荷兰豆则是绿色的扁平荚果，内部包裹着青绿色的豌豆颗粒。其次，它们的用途也不同，黄豆更多用于加工食品，而荷兰豆则常出现在餐桌上作为一道清新的菜肴。

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无论荷兰豆还是豌豆，都富含丰富的营养成分，例如蛋白质、膳食纤维和多种维生素。这些营养物质对人体健康大有益处，比如增强免疫力、促进消化等。因此，在日常饮食中适量增加豌豆类食材，有助于保持均衡饮食结构。

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