鸡蛋摇起来响，是坏了吗？教你快速鉴别新鲜鸡蛋！

很多朋友在挑选鸡蛋时，会习惯性地摇晃一下，如果听到里面有响声，就会担心鸡蛋是不是坏了。其实，鸡蛋摇起来响，并不一定代表它已经变质。鸡蛋内部含有气室，随着时间的推移，气室会逐渐变大，当气室足够大时，摇晃鸡蛋就会听到声音。但这并不代表鸡蛋就不能吃了，只是新鲜度有所下降。

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那么，如何判断鸡蛋是否真的坏了呢？除了听声音，我们还可以通过观察鸡蛋的外观来判断。新鲜的鸡蛋蛋壳完整光滑，颜色均匀，蛋清浓稠，蛋黄圆润饱满。而坏掉的鸡蛋，蛋壳可能破裂或出现污渍，蛋清稀薄，蛋黄扁平，甚至散发出异味。此外，也可以将鸡蛋放入水中，新鲜鸡蛋会沉入水底，而坏掉的鸡蛋会浮起来。

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所以，下次挑选鸡蛋时，不要只听声音，要综合考虑鸡蛋的外观、气味等因素，才能准确判断鸡蛋的新鲜程度。如果只是轻微的响声，并且鸡蛋外观完好，气味正常，那么它还是可以食用的，只是新鲜度略逊一筹。建议尽快食用，以保证最佳口感和营养价值。

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